توصیه های مهم تغذیه ای به هنگام آلودگی هوا را جدی بگیرید!!
آلودگی هوا بیش از هر آلودگی دیگری (دو سوم موارد مرگ و میر ناشی از انواع آلودگی) جان انسان‌ها را گرفته‌است. پس از آن، آلودگی آب دومین عامل مرگ و میر است (۱/۸ میلیون مرگ).
هوای آلوده اغلب از مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب و سایر ترکیبات سربی تشکیل یافته و هرچند می‌تواند برای همه خطرساز باشد اما کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماریهای قلبی، ریوی بیشتر از دیگران در معرض خطر هستند.بهتر است تعدادی از نکات تغذیه‌ای را رعایت کنید که نقش مهمی در کمتر کردن اثرعوارض ناشی از آلودگی هوا دارد.
با خوردن میوه‌ها و سبزیجات تازه و کمتر مصرف کردن فست فودها و غذاهای آماده، می‌توانیم از خودمان تا حدودی دربرابر این پدیده مراقبت کنیم.یکی از میوه‌هایی که خوردن آن درهنگام تشدید آلودگی هوا توصیه می‌شود، سیب است. سیب سرشار از پکتین است. پکتین ضد سموم موجود در هواست و سرب را جذب کرده و مانع از رسیدن آسیب به سلول‌های بدن می‌شود.البته پرتقال و توت فرنگی، لیمو، گریپ فروت، هویج و غلات سبوس دار هم دارای این خاصیت هستند .
مصرف منابع غذایی ویتامین Eو ویتامین Dهم می‌تواند اثرات مسموم‌کننده گازهای آلاینده را خنثی کنند.ویتامین Eدر روغن‌های گیاهی، گردو، بادام، زیتون، جوانه گندم، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز وجود دارد. منابع مناسب ویتامین Dهم مثل شیر، کره و زرده تخم‌مرغ هستند که باید در روزهای آلودگی هوا باید بیشتر مصرف شوند. در واقع شیر و لبنیات به خصوص پنیر و ماست، به خاطر کلسیمی که دارند می‌توانند جذب عناصر سنگین مثل سرب را کاهش دهند.شیرهای غنی شده با باکتری‌های به نام پروبیوتیک، سطح باکتری‌های مفید را در روده انسان متعادل ميسازد.
سبزیجاتی مثل طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل، اسفناج، کلم و زردآلو بتاکاروتن دارند. سلنیوم را هم می‌توانید در غذاهای دریایی، مرغ، نان و غلات سبوس‌دار یافت.
مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها زمینه‌ای را فراهم می‌کنند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد.خوراکی‌هایی که ویتامین Eو Cدارند، منبع غنی آنتی اکسیدان هستند.از طرفی ویتامین Cمی‌تواند به دفع سربی که با هوای آلوده وارد بدن ما شده، کمک نماید. مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی‌شکل سبز (سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، طالبی و توت فرنگی مقدار زیادی ویتامین Cدارند. البته یادتان باشد که بهتر است این خوراکی‌ها را خام و تازه مصرف کنید.
اگر دنبال نوشیدنی مناسب برای روزهای تشدید آلودگی هوا هستید، باید بگوییم که بهتر است چای سبز یا آب انار را انتخاب کنید. چای سبز سرشار از ویتامین Cو آنتی اکسیدان است و آب انار هم می‌تواند مواد سمی را از بدن دفع کند.
ماهی‌های روغنی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، تنگی نفس و اثرات زیان بار ترکیبات التهاب آور را کاهش می‌دهند
گرد آورنده سایت دکترِ پوست/متخصص پوست ، مو و زیبایی دکتر محمد علی نیلفروش زاده
سایر مطالب
? ورقه ورقه شدن (_splitting_) یا دیستال صفحه ناخن چسیت؟
